Αξιολόγηση Χρήστη: 5 / 5

Ένα συχνό ερώτημα όσων αθλούνται εντατικά είναι το τι θα πρέπει να τρώνε πριν και μετά την άσκηση
για καλύτερες προπονήσεις και απόδοση. Αυτά τα δύο γεύματα ονομάζονται “προ-προπονητικό” και
“μεταπροπονητικό” γεύμα και είναι ύψιστης σημασίας για να έχουμε τα καλύτερα αποτελέσματα στην
άσκηση.

Περισσότερα...

Αξιολόγηση Χρήστη: 5 / 5

Τι είναι τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά

Με τον όρο “ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες” εννοούμε κάποια συστατικά με γλυκιά γεύση και λίγες ή καθόλου θερμίδες, ή συστατικά που έχουν τόσο γλυκιά γεύση που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολύ μικρές ποσότητες, με αποτέλεσμα να αποδίδουν αμελητέες θερμίδες. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί να έχουν 200 ή 300 φορές μεγαλύτερη γλυκύτητα από τη ζάχαρη (π.χ. στέβια). Τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται σε πλήθος προϊόντων, όπως τρόφιμα και ποτά, σε τσίχλες, παγωτά, γιαούρτια, αρτοσκευάσματα, κρέμες, επιδόρπια, αναψυκτικά, πιο ελαφριές εκδοχές προϊόντων (light), κλπ. Ορισμένες φορές χρησιμοποιούνται και στην φαρμακοβιομηχανία για να βελτιώσουν την γεύση σε φάρμακα. Τέλος, τα συναντάμε στο ράφι του σούπερ μάρκετ, ως πρόταση εναλλακτική της ζάχαρης και του μελιού για τα ροφήματά μας (βλ. στέβια, ασπαρτάμη, ζαχαρίνη), ή και για γλυκά που παρασκευάζουμε.

Περισσότερα...

Αξιολόγηση Χρήστη: 5 / 5

Τι είναι ο διαβήτης

Ο διαβήτης είναι μια χρόνια νόσος που εμφανίζεται όταν το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή όταν ο οργανισμός δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά την ινσουλίνη που παράγει. Η ινσουλίνη είναι βασική ορμόνη που ρυθμίζει τη γλυκόζη του αίματος. Αν η γλυκόζη του αίματος βρίσκεται σε επίπεδα υψηλότερα από το κανονικό- μία κατάσταση που ονομάζεται υπεργλυκαιμία ή αυξημένη γλυκόζη ή αυξημένο σάκχαρο και είναι συχνή στον ανεξέλεγκτο και μη-ρυθμισμένο διαβήτη-, τότε με τα χρόνια δημιουργούνται βλάβες σε διάφορα όργανα (π.χ. νεύρα, αιμοφόρα αγγεία, κ.α.). Η διάγνωση μπορεί να επιτευχθεί μέσω ελέγχου της γλυκόζης του αίματος.

Περισσότερα...

Αξιολόγηση Χρήστη: 5 / 5

Τι είναι η ενσυνείδητη διατροφή;

Με τον όρο ενσυνείδητη διατροφή (mindful eating) εννοούμε την διατροφή εκείνη στην οποία τα τρόφιμα προς κατανάλωση επιλέγονται με συνειδητό τρόπο από το άτομο. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται να μάθουμε να διακρίνουμε την πείνα από τη λιγούρα, να εντοπίζουμε τα σημεία του κορεσμού- δηλαδή πότε είμαστε χορτάτοι- αλλά και τις διαφορές μεταξύ σωματικής και ψυχολογικής πείνας. Η επίγνωση του παρόντος- δηλαδή της στιγμής που τρώμε ή που θέλουμε να φάμε- και το να δίνουμε προσοχή στην επίδραση της τροφής και στις αισθήσεις μας όταν τρώμε αποτελούν χαρακτηριστικά της ενσυνείδητης διατροφής.

Περισσότερα...