Ας ανοίξουμε μαζί τον κατάλογο του beach bar και ας μελετήσουμε τις προτεινόμενες επιλογές για καλή διατροφή ακόμα και τις ημέρες των διακοπών!
Τι διατροφικές επιλογές προσφέρονται συνήθως σε ένα beach bar; Υπάρχει κάτι που μπορεί να ταιριάξει στη διατροφή, ώστε να συνεχίσουμε τις καλές διατροφικές μας συνήθειες; Ποια η σύσταση των πιάτων που περιέχει ο κατάλογος; Πάμε να χτίσουμε μια διατροφή πάνω στην ξαπλώστρα.
Menu
Κρητικός ντάκος: Η μερίδα αποτελείται συνήθως από 2 ή 4 παξιμάδια (περίπου 80γρ), 2 ντομάτες τριμμένες και ξινομυζήθρα ή φέτα. Η ξινομυζήθρα είναι ένα τυρί χαμηλών λιπαρών, περίπου 16-20%, ενώ η φέτα κυμαίνεται στο 21%-26%. Είναι ένα πιάτο που περιλαμβάνει διατροφική τριάδα, αφού αποτελείται από υδατάνθρακα (παξιμάδι), πρωτεΐνη (τυρί) και λαχανικό (ντομάτα). Είναι μύθος ότι η ντομάτα παχαίνει, απλώς έχει λίγες περισσότερες θερμίδες σε σχέση με άλλα πράσινα λαχανικά, γεγονός που είναι αμελητέο στη διατροφή του ανθρώπου. Το ελαιόλαδο του πιάτου ποικίλει, αλλά μπορεί να είναι περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή ως κυρίως γεύμα οπότε σε αυτήν την περίπτωση τρώτε όλη την ποσότητα ή ως σνακ οπότε μπορείτε να το μοιραστείτε με την παρέα σας.
Φρέντο εσπρέσσο: Ο καφές είναι μια τυπική διατροφική επιλογή, αφού μας δίνει ευχαρίστηση, χωρίς να αποδίδει ενέργεια, εφόσον δεν έχουμε προσθέσει ζάχαρη ή γάλα. Είναι καλή επιλογή αν θέλετε ένα ρόφημα στην παραλία, αλλά καλύτερα μην τον χρησιμοποιήσετε ως μέσο ελέγχου της πείνας, ειδικά αν το επόμενό σας γεύμα απέχει πολλές ώρες. Για παράδειγμα, αν η ώρα είναι 12.00, πεινάτε και γνωρίζετε ότι θα φάτε πάλι στις 18.00 στην ταβέρνα, τότε δοκιμάστε να τον συνδυάσετε με ένα μικρό σνακ. Ο καφές δεν ενυδατώνει ιδιαίτερα, οπότε χρειάζεται να παραγγείλετε και ένα μπουκαλάκι νερό για να ξεδιψάτε.
Ανάμεικτος χυμός: Δεν αποτελεί διατροφική επιλογή και δεν προτείνω να το επιλέξετε. Οι χυμοί περιέχουν τα σάκχαρα των φρούτων από τα οποία παρασκευάζονται, ενώ οι φυτικές ίνες πετιούνται. Ωστόσο, οι φυτικές ίνες είναι αυτές που οδηγούν σε κορεσμό. Αντί αυτού, καλύτερα να προτιμήσετε ένα smoothie, ιδανικά ενισχυμένο με πρωτεΐνη όπως σκόνη πρωτεΐνης, γάλα ή γιαούρτι, ώστε να έχετε καλύτερο κορεσμό. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε μια φρουτοσαλάτα ή γιαούρτι με φρούτα.
Club sandwich: Υπάρχει τεράστια ποικιλία σε club sandwiches πλέον. Μια μερίδα μπορεί να περιέχει 3 φέτες ψωμί, 2 κομμάτια μπέικον, 2-3 φέτες γαλοπούλα, 1-2 φέτες τυρί, 1 κουταλιά σούπας μαγιονέζα, βούτυρο για το φρυγάνισμα του ψωμιού και κάποια λαχανικά (π.χ. ντομάτα, μαρούλι). Μια μερίδα μπορεί να καταναλωθεί ως κυρίως γεύμα ή ως σνακ μοιρασμένο σε δύο ή περισσότερα άτομα και είναι μια καλή επιλογή για κάτι λίγο διαφορετικό, μιας και είστε σε διακοπές. Περιέχει διατροφική τριάδα για κορεσμό.
Μπύρα: Είναι εξαιρετικά δροσιστική επιλογή για το καλοκαίρι, δεν περιέχει καφεΐνη όπως ο καφές ή το τσάι και οδηγεί σε ήπια χαλάρωση λόγω του αλκοόλ. Η περιεκτικότητα της σε αλκοόλ κυμαίνεται στο 3-6%, δηλαδή είναι ένα πολύ ελαφρύ ποτό. Ωστόσο, καλό είναι να θυμάστε ότι 330mL μπύρα από ενεργειακής άποψης είναι σαν να καταναλώνετε περίπου 2 φέτες ψωμί των 30γρ η καθεμία.
Pina Colada: Για όσους θέλετε να το ζήσετε πάνω στην ξαπλώστρα (!) υπάρχουν διάφορες εναλλακτικές σε cocktails. Τα cocktails είναι ροφήματα που περιέχουν έναν συνδυασμό ποτών μαζί με σιρόπια, χυμούς φρούτων και αναψυκτικά. Για αυτό το λόγο, το ενεργειακό τους περιεχόμενο μπορεί να κυμαίνεται ανάμεσα σε 300-500 θερμίδες ή και παραπάνω. Οι θερμίδες, μιας και δεν είστε διατροφολόγοι δεν μπορούν να σας πουν και πολλά, αλλά θα σας βοηθήσω. H Pina Colada έχει 450 θερμίδες και είναι σαν να τρώτε ένα πιάτο μακαρόνια με 1 κουτάλα κιμά! Όποιος θέλει μια στο τόσο, εννοείται να μην σκεφτεί αυτά τα υπολογιστικά, αλλά να απολαύσει το ποτό του με ηρεμία και, κυρίως, ενσυνείδητη στάση.
Χωριάτικη σαλάτα: Επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και νερό. Φτιάχνει διατροφική τριάδα, αφού έχει λαχανικά, φέτα και ψωμί από δίπλα. Η φέτα που περιέχει κινείται στα 150γρ και το ελαιόλαδο στις 4 κουταλιές σούπας. Ίσως περιέχει και ελιές, που ανήκουν στην ομάδα των λιπαρών. Με ετούτα και με εκείνα, μια χωριάτικη μπορεί να κινείται στις 750 θερμίδες, μιας και περιέχει 4-5 μερίδες. Το ψωμί δεν υπολογίστηκε. Αυτό ισχύει για πάρα πολλές σαλάτες που έχουμε στο μυαλό μας ως «ολιγοθερμιδικές», «light» επιλογές. Η ιδανική επιλογή είναι να μοιραστείτε στα δύο την σαλάτα σας και να την απολαύσετε με ψωμί.
Παγωτό: Το παγωτό είναι ίσως το πιο διατροφικό και πλήρες γλυκό, αφού αν είναι ποιοτικό έχει πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες. Φυσικά μπορείτε να το απολαύσετε καμιά φορά στην παραλία, με ενσυνείδητη στάση.
Ομελέτα: Επιλογή για όσους πεινάνε και θέλουν να χορτάσουν, αλλά και για τους γυμναστηριακούς που θέλουν να κρατήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης ψηλά. Μπορεί να είναι απλή ή σπέσιαλ για περισσότερη γεύση. Αν είστε σε πρόγραμμα διατροφής μπορείτε να την φάτε σκέτη. Αν εργάζεστε πάνω στη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών θα χρειαστεί να συνδυάσετε με κάποιον υδατάνθρακα και λαχανικό ή φρούτο.
Πατατάκια: Οκ. Για την φάση είναι καλά. Για θρεπτικά συστατικά ή για να χορτάσετε είναι δυσάρεστη επιλογή. Καλύτερα επιλέξτε φρούτα και ξηρούς καρπούς ή ένα κανονικό γεύμα.
Μερίδα μπριζόλα χοιρινή: Ναι! Εφόσον θα αράξετε στην παραλία όλη μέρα, αντί να πέσετε με τα μούτρα στο φαγητό το βράδυ, κάνετε κανονικά τα γεύματά σας πάνω στην ξαπλώστρα. Μια κανονική μερίδα είναι ιδανική επιλογή αν νιώθουμε ότι πεινάμε και θα αργήσει πολύ η ώρα του φαγητού. Η ικανοποίηση της πείνας με κανονικό φαγητό μειώνει την πιθανότητα τσιμπολογήματος μέσα στην ημέρα ή την υπερκατανάλωση τροφής μετά. Οπότε, γιατί όχι;
Αυτό που θα επιλέξετε, φυσικά, πάντοτε εξαρτάται από τον στόχο διατροφής σας. Τα τρόφιμα δεν είναι τίποτε παραπάνω από υλικά με δράσεις για το οργανισμό και όλα μπορούν να χωρέσουν στη διατροφή μας, εκτός αν υπάρχει συγκεκριμένο κλινικό πρόβλημα ή διαφορετική κατεύθυνση κατά τις συνεδρίες μας. Όσο περισσότερο μελετάμε για τα τρόφιμα, με ανοιχτό μυαλό, τόσο περισσότερο ενδυναμώνουμε το NQ μας, τη μοναδική διατροφική νοημοσύνη που όλοι έχουμε. Αυτό μας κάνει να είμαστε πιο αποφασιστικοί και σίγουροι για τις διατροφικές επιλογές μας. Καλές διακοπές!
Άλλα άρθρα που μπορεί να σας ενδιαφέρουν: