Έχετε ακούσει για τη δίαιτα Carnivore; Μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος; Αποτελεί μια υγιεινή επιλογή; Διαβάστε παρακάτω για περισσότερα.
Τι είναι η δίαιτα Carnivore ;
Η δίαιτα Carnivore, η δίαιτα των σαρκοφάγων όπως μεταφράζεται, αποτελεί ένα πλάνο διατροφής το οποίο περιλαμβάνει αποκλειστικά τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Είναι μία μορφή κετογονικής δίαιτας η οποία στηρίζεται στην κατανάλωση πρωτεϊνών, με την κατανάλωση υδατανθράκων να είναι πολύ χαμηλή. Η διαφορά της Carnivore είναι ότι οι υδατάνθρακες και τα λίπη φυτικής προέλευσης απορρίπτονται εντελώς από τη διατροφή. Πιο συγκεκριμένα, τα μόνα επιτρεπτά τρόφιμα είναι :
- Tο κρέας
- Το ψάρι
- Τα αβγά
- Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ζωικής προέλευσης
- Το ζωικό λίπος
- Ο ζωμός των οστών των ζώων
Γιατί έχει λάβει τόσο ενδιαφέρον από το κοινό η δίαιτα Carnivore ;
Οι υποστηρικτές της δίαιτας θεωρούν ότι βοηθά στη γρήγορη απώλεια βάρους. Το γεγονός αυτό ενισχύεται από την αυξανόμενη προβολή ατόμων στα social media που ισχυρίζονται ότι η υιοθέτηση της σαρκοφαγίας τούς βοήθα στον έλεγχο του βάρους και στη διατήρηση καλλίγραμμου σώματος. Πράγματι βραχυπρόθεσμα μία τόσο στερητική δίαιτα μπορεί να μειώσει την συνολική πρόσληψη θερμίδων , καθώς αποκλείει πληθώρα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των επεξεργασμένων σνακ (γλυκά, πατατάκια, αναψυκτικά, έτοιμα γεύματα) τα οποία σε μικρή ποσότητα αποδίδουν πολλές θερμίδες.
Υποστηρίζεται επιστημονικά ;
Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που να υποστηρίζουν τη θετική επίδραση της δίαιτας Carnivore στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση της υγείας σε βάθος χρόνου.
Επιπτώσεις της δίαιτας Carnivore
Η παράλειψη ομάδων τροφίμων οδηγεί σε ανεπάρκειες μικροθρεπτικών συστατικών. Η απουσία φρούτων και λαχανικών από τη διατροφή οδηγεί σε έλλειψη βιταμινών απαραίτητων για τη διατήρηση της υγείας . Για παράδειγμα, οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχονται στα φρούτα και τα λαχανικά έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως ο Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και διάφοροι τύποι Καρκίνου. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και άλλων χρόνιων ασθενειών. Τέλος, η υιοθέτηση μίας τόσο στερητικής δίαιτας δεν είναι εφικτή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα άτομα που ακολουθούν τέτοιου είδους δίαιτες συχνά μπαίνουν σε ένα φαύλο κύκλο ποικίλων διαιτών καθώς αντιμετωπίζουν τη διατροφή ως μέσο για τη διαχείριση του βάρους αποκλειστικά. Καλό θα ήταν, λοιπόν, να μην είμαστε των άκρων και να καταλάβουμε ότι η λύση βρίσκεται στην ισορροπία. Μία ισορροπημένη διατροφή όπως η Μεσογειακή έχει αποδειχθεί ότι αποτελεί την ιδανικότερη επιλογή για τη διατήρηση της υγείας.
Περισσότερες πληροφορίες για τις δίαιτες που υπόσχονται άμεση απώλεια βάρους, όπως η Carnivore, μπορείτε να βρείτε στο άρθρο FAD diets-Τι είναι;
Βιβλιογραφία
Lennerz BS, Mey JT, Henn OH, Ludwig DS. Behavioral characteristics and self-reported health status among 2029 adults consuming a “carnivore diet”. Curr Dev Nutr. 2021 Dec;5(12):nzab133. Published online 2021 Nov 2. doi: 10.1093/cdn/nzab133
O'Hearn A. Can a carnivore diet provide all essential nutrients? Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2020 Oct;27(5):312-316. doi: 10.1097/MED.0000000000000576.