Η κνίδωση μπορεί να αντιμετωπιστεί με την κατάλληλη διατροφή, σε συνεργασία με την διαιτολόγο-διατροφολόγο και τον ιατρό που παρακολουθεί το άτομο. Σε αυτό το άρθρο αναλύονται τα συστατικά που πρέπει να αποφεύγονται κατά την κνίδωση.
Τι είναι κνίδωση;
Η κνίδωση είναι δερματική πάθηση, που χαρακτηρίζεται από έντονο κνησμό (φαγούρα), είτε παρουσία ερυθρού δέρματος είτε απουσία αυτού. Η κνίδωση θεωρείται οξεία όταν τα συμπτώματα της διαρκούν λιγότερο από έξι εβδομάδες και χρόνια όταν η διάρκεια των συμπτωμάτων είναι μεγαλύτερη από έξι εβδομάδες. Η χρόνια κνίδωση μπορεί να είναι είτε αυθόρμητη είτε επαγόμενη. Το πιο σύνηθες αίτιο εμφάνισης της είναι μετά από αλλεργική αντίδραση λόγω φαρμακευτικής αγωγής, κατανάλωσης τροφών ή αυτοάνοσων νοσημάτων (ρευματοειδή αρθρίτιδα ή αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα).
Η διατροφή ως σύμμαχος στην αντιμετώπιση της κνίδωσης
Πέρα από την φαρμακευτική αγωγή για την αντιμετώπιση της κνίδωσης, η διατροφή είναι ένας εξίσου σημαντικός παράγοντας που βοηθάει στην αντιμετώπισή της. Συγκεκριμένα, συστήνονται η διατροφή χαμηλή σε ισταμίνη και η διατροφή εξάλειψης ψευδοαλλεργιογόνων. Η πρώτη, διότι άτομα με κνίδωση ανταποκρίνονται σε αντιισταμινική αγωγή και η δεύτερη λόγω εξάλειψης συμπτωμάτων αλλεργικής αντίδρασης. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας που συμβάλλει στην αντιμετώπιση της κνίδωσης είναι η συμπληρωματική πρόσληψη προβιοτικών, όπου βοηθάει στην βελτίωση του εντερικού μικροβιόκοσμου, αφού μπορεί να επηρεαστεί από την ύπαρξη χρόνιας κνίδωσης.
Χαρακτηριστικά διατροφής με χαμηλή ισταμίνη για την κνίδωση
Στη διατροφή με χαμηλή πρόσληψη ισταμίνης, αποφεύγονται κυρίως τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση ή επεξεργασία. Τα τρόφιμα αυτά, έχουν υψηλά ποσοστά ισταμίνης. Επομένως, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το τυρί, το παραδοσιακό γιαούρτι και το κεφίρ πρέπει να απουσιάζουν από τη διατροφή ενός ασθενούς με κνίδωση. Ακόμα, τα τουρσιά και το ξύδι είναι από τις τροφές που επιδεινώνουν την παθολογική αυτή κατάσταση, όπως και τα αλλαντικά που έχουν υποστεί ζύμωση, για παράδειγμα τα λουκάνικα ή το σαλάμι. Στην κνίδωση, υπάρχουν λαχανικά και φρούτα που πρέπει να μην καταναλώνονται όπως είναι το σπανάκι, η ντομάτα και η μελιτζάνα. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της διατροφής αυτής, είναι η αποφυγή κατανάλωσης προζυμιού και καταψυγμένων, αλατισμένων ή κονσερβοποιημένων ψαριών. Τέλος, τα μπαχαρικά αλλά και τα καρυκεύματα και οι σάλτσες πρέπει να απουσιάζουν από μια τέτοια διατροφή, όπως και τα αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά.
Διατροφή χωρίς ψευδοαλλεργιογόνα για την κνίδωση
Αναφορικά με την διατροφή εξάλειψης ψευδοαλλεργιογόνων, αφορά άτομα που πιθανόν να παρουσιάζουν κάποια ευαισθησία σε συγκεκριμένα τρόφιμα, που χαρακτηρίζονται ως ψευδοαλλεργιογόνα. Για την διατροφή αυτή συστήνεται η παρακολούθηση και η καταγραφή κατανάλωσης τροφίμων που προκαλούν την αλλεργική αντίδραση και ως επακόλουθο την κνίδωση. Στη συνέχεια, τα τρόφιμα αυτά αποκλείονται από την διατροφή του ατόμου και επανεισάγονται σταδιακά με τις οδηγίες της διεπιστημονική ομάδας που παρακολουθεί τον ασθενή, προς αποφυγή επανεμφάνισης ή επιδείνωσης των συμπτωμάτων.
Επομένως, τροφές που έχουν ζυμωθεί ή επεξεργαστεί, όπως και κάποια λαχανικά πρέπει να αποφεύγονται κατά την περίοδο που το άτομο εμφανίζει κνίδωση. Η αντιμετώπιση της κνίδωσης μέσω της διατροφής είναι σημαντικό να γίνεται με την σωστή καθοδήγηση της διαιτολόγου-διατροφολόγου, έτσι ώστε να μην αναπτυχθεί διαταραγμένη σχέση με το φαγητό μέσω των άσκοπων αποκλεισμών στις ομάδες τροφίμων.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
Konstantinou GN, Podder I, Konstantinou G. Mental Health Interventions in Refractory Chronic Spontaneous Urticaria: A Call to Expand Treatment Guidelines. Cureus. 2025;17(3):e81443. doi:10.7759/cureus.81443
Cooke Z, Lynam K, Tuck C, Trakman GL. Naturally Occurring Food Chemical Components and Extraintestinal and Gastrointestinal Symptoms in Adults: A Systematic Review. Clin Exp Allergy. 2024;54(11):855–880. doi:10.1111/cea.14561